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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋(yang)蔥中的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分十分豐富，不(bu)僅富含鉀(jia)、維(wei)生素(su)C、葉酸、鋅、硒(xi)，及纖維(wei)質等(deng)營(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)，更有兩(liang)(liang)種特(te)殊的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質——槲皮素(su)和(he)前列腺素(su)A。這兩(liang)(liang)種特(te)殊營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質，令洋(yang)蔥具有了很多(duo)其他食物不(bu)可(ke)替代的(de)健康(kang)功效。                            

預防癌癥

洋(yang)蔥的防(fang)癌(ai)功效來自于它富含的硒元素(su)(su)和槲皮(pi)素(su)(su)。硒是一(yi)種抗氧化(hua)劑，能(neng)刺激人體(ti)免(mian)疫反應，從而(er)抑制癌(ai)細胞(bao)的分裂和生長，同時還可降低致癌(ai)物的毒性(xing)(xing)。而(er)槲皮(pi)素(su)(su)則能(neng)抑制致癌(ai)細胞(bao)活性(xing)(xing)，阻止癌(ai)細胞(bao)生長。一(yi)份調(diao)查顯示，常吃(chi)洋(yang)蔥比(bi)不吃(chi)的人患胃癌(ai)的幾(ji)率少(shao)25%，因胃癌(ai)致死者少(shao)30%。

維護心血管健康

洋(yang)蔥(cong)是所知惟一含前(qian)列腺素(su)(su)A的(de)蔬菜。前(qian)列腺素(su)(su)A能擴張血(xue)管、降(jiang)低血(xue)液黏度，因而會產(chan)生降(jiang)血(xue)壓、增加冠(guan)狀(zhuang)動(dong)脈的(de)血(xue)流(liu)量(liang)，預防血(xue)栓(shuan)形成(cheng)的(de)作用(yong)。洋(yang)蔥(cong)中含量(liang)豐富(fu)的(de)槲(hu)皮(pi)素(su)(su)，其生物的(de)可利用(yong)率很高，科學家(jia)研(yan)究報(bao)告指出，槲(hu)皮(pi)素(su)(su)可能有助于防止(zhi)低密(mi)度脂蛋白（LDL）的(de)氧化，對于動(dong)脈粥樣硬化，能提供重要的(de)保護(hu)作用(yong)。

刺激食欲，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜(suan)辣素(su)，有濃郁的香氣，加(jia)工時因氣味(wei)刺(ci)鼻而常使人(ren)流淚。正是這特殊氣味(wei)可刺(ci)激胃(wei)酸分(fen)泌(mi)，增進(jin)食(shi)欲(yu)。動物(wu)實驗(yan)也證明(ming)，洋蔥能提高胃(wei)腸道張力，促(cu)進(jin)胃(wei)腸蠕動，從而起(qi)到(dao)開胃(wei)作用，對萎縮性胃(wei)炎、胃(wei)動力不(bu)足、消化不(bu)良(liang)等(deng)引起(qi)的食(shi)欲(yu)不(bu)振有明(ming)顯效果。

殺菌、抗(kang)感冒(mao)

洋蔥中含有(you)植物殺菌素如大(da)蒜素等(deng)，有(you)很(hen)強的(de)殺菌能(neng)力，能(neng)有(you)效抵(di)御流(liu)感病毒、預防感冒。這(zhe)種植物殺菌素經由呼吸(xi)道、泌尿道、汗腺(xian)排出時，能(neng)刺激這(zhe)些位置的(de)細胞(bao)管道壁分(fen)泌，所以又有(you)祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等(deng)作用。